En la capacitación se abordaron conceptos básicos de manipulación de alimentos, cuidados y hábitos del manipulador, conservación y manipulación de materias primas, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´s) y celiaquía, entre otros.

La capacitación fue dictada por la Bromatóloga Karina Pisani y la Lic. En Nutrición, Mariana Santoro.
Estuvieron presentes: el director de Bromatología de Carmen de Areco, Diego Saldias y parte de su equipo de trabajo.