"Nosotros la verdad es que lamentablemente tomamos conocimiento por las redes sociales, creo que en el trabajo del Consejo Escolar o la vorágine omitieron ponernos en conocimiento, o bien mandarnos una denuncia porque somos la autoridad sanitaria local” dijo Cejas, después agregó “el jueves por la mañana fuimos a inspeccionar la panadería, al llegar 24 horas tarde la situación  de la panadería seguramente no era las misma. Algunas condiciones eran aceptables y otras no”. 

“Tuvimos contacto con los alfajores en cuestión y mandamos a realizar los estudios correspondientes. Nosotros no encontramos los alfajores de la escuela 6 porque el proveedor los había descartado, en este momento lo que está ocurriendo es que estamos trabajando junto a la fiscalía y se tomaron las denuncias pertinentes y en qué lugar tuvieron contacto con los menores” manifestó. 

Después remarcó “procedimos a la clausura del local. Las irregularidades son de infraestructura, si bien ellos muestran una serie de acciones como de control de plagas en el lugar no vemos las medidas adecuadas para roedores”. 

En otro tramo de la entrevista expresó “se dio aviso a las autoridades sanitarias de la provincia de Buenos Aires, se remitieron las muestras y oportunamente nos enviaran las respuestas. Por otro lado está actuando bromatología en el lugar. La situación es entendible pero no es justificable, el productor tiene que controlar todo el proceso”. 

Luego la Secretaría de Salud explicó “más allá de los resultados, te adelanto que los resultados es probable que sean negativos. Más allá de los resultados eso no le resta gravedad al hecho”.

Situación legal 

“Tomó cartas en el asunto fiscalía y está trabajando sobre el tema. Todo es comprensible porque allí trabajan 20 personas, y en esto cada uno tiene determinada su responsabilidad” dijo taxativamante. 

En la continuidad del dialogo indicó “nosotros queremos darle solución a nivel local, pero si el Ministerio de Salud de la provincia toma otra decisión estamos sujetos a lo que ellos decidan. Creo que esta situación va a ser positiva para el proveedor y va a salir fortalecido”. 

"Es un error en la cadena, y trabajamos junto al proveedor, para que él pueda ponerse en condiciones en el menor tiempo posible.  No estamos en una cacería, pero además tenemos que llevarle tranquilidad a la comunidad” resaltó la funcionaria municipal.

Controles de bromatología

“No, no se venían haciendo regularmente, no voy a negar esa situación, recién este año hemos empezado a planificar y hemos armado un cronograma de trabajo, no solamente se deben controlar panaderías, también carnicerías, restaurante, supermercado,  es infinito… a su vez nuestra área se hace cargo del control de zoonosis, por lo que estamos en castraciones, vacunaciones, es mucho el trabajo de nuestra área” detalló. 

Leptospirosis

“Nosotros este año hemos tenido dos casos uno más fuerte y otro más leve. Todavía no están los resultados. Uno podía ser el de la menor pero está prácticamente descartado y el otro es un hombre mayor de 50 años que estuvo en una zona de bañados. Este año te diría que tuvimos menos porque lo que prolifera es la bacteria y avanza en de zona inundaciones y tuvimos un año muy seco y el paciente que tenemos la sospecha estuvo en una zona de bañado, siempre tenemos un control epidemiológico, siempre están en vigilancia” contó. 

“En el caso de la menor está prácticamente descartado, todavía falta la segunda muestra. Nosotros estamos en contacto dos veces por semana con el infectólogo de al provincia de Santa Fe” concluyó.

En la entrevista también hizo referencia al sistema de salud municipal sobre los aspectos que se estaban trabajando y los proyectos que tienen desde el gobierno local para el 2018.