En una nueva demostración del crecimiento de la producción artesanal de Ramallo, el emprendimiento Punto & Coma se consagró este sábado como ganador de la Copa Alfajor Argentino 2026 en la categoría Mejor Alfajor de Chocolate Cobertura Blanca, durante la feria Caminos y Sabores, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.

La premiación se realizó en la Cocina Caminos, dentro del Gran Mercado Argentino que este año se desarrolla en BA Ferial, en Costa Salguero, y reunió a productores de todo el país que compitieron con algunas de las elaboraciones más destacadas del universo alfajorero.

El premio quedó en manos de Soledad Gallego y José, creadores de Punto & Coma, quienes conquistaron al jurado con un alfajor elaborado a partir de una galleta de cacao intenso, mermelada casera de frambuesa, un centro de ganache de chocolate semiamargo y una cobertura de chocolate blanco.

Al recibir la copa, la emoción fue evidente. "Estamos muy emocionados. Si bien teníamos mucha expectativa porque hacemos nuestro trabajo dándolo todo, siempre es un mimo para lo que uno hace", expresó Soledad Gallego ante el público presente.

El reconocimiento tiene un valor especial porque fue otorgado luego de una cata a ciegas, en la que más de treinta especialistas, chefs, influencers gastronómicos y expertos en alfajores evaluaron aspectos como el sabor, el aroma, el equilibrio entre la tapa y la cobertura, la textura y la calidad general de cada producto.

La edición 2026 del certamen incorporó además una nueva categoría, Alfajor de Autor, destinada a destacar propuestas innovadoras elaboradas con ingredientes regionales y combinaciones poco tradicionales. En ese contexto, el jurado destacó el nivel general de los participantes y la creatividad que atraviesa actualmente al sector.

Para Ramallo, el logro de Punto & Coma representa mucho más que una medalla. Se trata de un reconocimiento nacional al trabajo de un emprendimiento local que desde hace años apuesta por la elaboración artesanal, la calidad de las materias primas y el desarrollo de sabores propios.

La Copa Alfajor Argentino es un concurso exclusivo para expositores de Caminos y Sabores y busca premiar el valor agregado, la innovación y la excelencia de los productores argentinos. Además del trofeo, los ganadores recibieron un premio de 30 kilos de dulce de leche repostero y tendrán difusión en los canales oficiales de la feria.

En esta tercera edición también fueron distinguidos Manjares de Merlo, de San Luis, como mejor alfajor estilo marplatense negro, y Dulce de Leche & Co., ganador de la flamante categoría Alfajor de Autor.

Mientras miles de visitantes recorrían los stands de Caminos y Sabores, Ramallo tuvo su propio motivo para celebrar. El nombre de Punto & Coma quedó inscripto entre los mejores alfajores artesanales de la Argentina y llevó el sabor de la ciudad a lo más alto del podio nacional.