La historia no solo se escribe con pluma y papel; a veces, se encuentra escondida en los fragmentos de una vasija, en los restos de un fogón o en la disposición de una antigua cocina. Bajo esta premisa, la Junta de Estudios Históricos de Ramallo invita a la comunidad a un viaje sensorial y temporal el próximo sábado 16 de mayo.

El evento, titulado "Criollos, Indígenas, Españoles y Afros: Una historia de la comida y la bebida", contará con la presencia estelar de Daniel Schavelzon, ampliamente reconocido como el arqueólogo urbano más importante de la Argentina. Schavelzon, cuya carrera se ha dedicado a rescatar el pasado oculto bajo el asfalto de las ciudades, pondrá su lupa sobre el "Pago de las Hermanas", explorando la propiedad raíz desde 1710 y cómo los hábitos alimenticios de aquel entonces reflejaban el complejo crisol de razas de la época.

Un encuentro con la identidad

La conferencia no solo promete datos técnicos, sino una narrativa vibrante sobre cómo el mestizaje cultural se dio, ante todo, en el plato. Desde las técnicas de caza indígenas y el aporte de la vid y el ganado español, hasta las influencias de la cultura africana que sobrevivieron en las cocinas coloniales, Schavelzon propone entender la gastronomía como un acto de resistencia y convivencia.

El escenario elegido para este encuentro con las raíces es la Biblioteca Popular Fortunato Zampa, un espacio emblemático que refuerza el carácter cultural de la jornada.

Detalles del evento

• Fecha: Sábado 16 de mayo de 2026.

• Hora: 19:00 hs.

• Lugar: Biblioteca Zampa de Villa Ramallo (Primera Junta 52).

• Entrada: Actividad abierta al público y gratuita.

Organizado por la Junta de Estudios Históricos local, el evento busca fortalecer el sentido de pertenencia de los ramallenses, recordando que, para saber quiénes somos, primero debemos comprender qué —y cómo— comíamos. La invitación está hecha: una cita imperdible para los amantes de la historia, la antropología y, por supuesto, de los buenos relatos.